Três fabricantes brasileiras voltaram para casa com medalhas na etapa mundial do International Chocolate Awards, premiação reconhecida como o “Oscar do Chocolate”. O resultado foi divulgado após as etapas continentais realizadas ao longo do ano, nas quais foram avaliados produtos de 14 países por um painel de mais de 100 jurados.
Quem levou ouro, prata e bronze
Miroh! Fabricantes de Chocolate, de Gramado (RS), recebeu duas medalhas de prata. A marca foi destacada na categoria barras de chocolate ao leite com infusão ou aromatizante, com o Chocolate ao Leite com Café Blums, e em barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços, com a barra 42% Leite com Banana e Castanha de Caju.
A baiana Chocolates Cacau do Céu, de Ilhéus (BA), também somou dois pódios. Na categoria barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços, a combinação 40% com Queijo Canastra e Doce de Leite rendeu bronze. Já o Chocolate Branco Maracujá Cacau do Céu conquistou prata em barras de chocolate branco com inclusões ou pedaços.
Completando a lista, a catarinense Jucolatte repetiu o desempenho da fase continental e obteve a prata mundial em barras de chocolate branco simples/de origem com a barra 33% Doce de Leite Chocolate Bean to Bar.
Cacau brasileiro no exterior
Além das marcas nacionais, o cacau produzido no Brasil garantiu prata à polonesa Ivee Promenade na categoria barras de chocolate amargo com infusão ou aromatizante. A barra Groselha Vermelha utilizou amêndoas brasileiras e concorreu com produtos elaborados com cacau de Uganda, Congo e Madagascar.
Imagem: Wenders Araujo
Ao todo, 14 países enviaram amostras para a avaliação do International Chocolate Awards. Os jurados consideraram critérios como qualidade do cacau, equilíbrio de sabores e criatividade nas combinações.
Com informações de Globo Rural